今年四月份一则“一车菠菜1300斤卖了15元”的短视频还在网络流传，谁料半年之后的“秋菠”已经华丽转身，一跃成为菜中“贵”族。

　　十月上旬开始，新菠菜刚刚上市，价格屡创新高。近日，在北京新发地、上海江桥农批市场，菠菜的批发价最高已经达到10元/斤。

　　面对这样的问题，作为阿里巴巴旗下社区电商平台，淘菜菜25日发布“本地菜”计划，通过发挥全国范围的直采直销网络，直连全国近300个菠菜种植基地，保价保质保供，确保菠菜市场供给充足及价格稳定，帮助农民增收。

　　助农：从看天、看地到看市场

　　邯郸菜贩杨江涛就是那则“一车菠菜1300斤卖了15元”的短视频的拍摄者，他在河北邯郸市从事蔬菜零售生意已经15年了。

　　对于菠菜价格的暴涨，杨江涛认为是因为产量下降了，原因有两点：一是天气影响，二是种植面积少了。

　　从九月中旬开始，七月底播种的菠菜正处于幼苗期，北方菠菜主产区遭遇连续降雨甚至暴雨等极端天气，涝灾对露地蔬菜的影响巨大。

　　对这一现象，中国社科院财经战略研究院互联网经济研究室主任李勇坚总结：农产品的风险主要是两点，一是天气，一是市场。

　　天气因素可防不可控，市场因素是怎样影响菠菜价格的呢？

　　专家认为，中国农业生产分散，小农户面临大市场，无法绕开两个障碍：一是信息不对称，造成了供需不匹配。这正是春菠行情惨淡、秋菠高开高走的市场原因；二是流通效率低，农村的冷链物流等基础设施十分薄弱，我国农产品流通环节损失率达20%-30%，远高于发达国家5%左右的水平。对于菠菜等绿叶蔬菜，集中上市、销售时间短，流通效率直接影响田间价格。

　　对此，依托阿里特有的数字技术和多年沉淀的农业基础设施，淘菜菜采用了直供直销的助农模式，构建从田头到餐桌的农产品直采直销网络。

图说：淘菜菜构建农产品直采直销网络

　　农产品产销全链路的打通，能让分散的农户深度融入供应链、直连万亿城乡新消费市场，缓解小农户大市场的结构性矛盾。

　　增收：价格周期中寻找确定性

　　菠菜一季种植期三个月，一季亩产大约3000-4000斤，均价卖6-8毛钱一斤，菜农能够保本。

　　每年4月、10月是菠菜上市的高峰。今年4月份，北京新发地批发市场的菠菜批发价格维持在0.55元/斤左右，是近四年来的波谷期，这个价格倒推到田间地头，农民亏损很多，这必然严重挫伤种植积极性。

　　再叠加涝灾影响，今年秋菠价格波峰效应更加突出。

图说：近四年北京新发地农批市场菠菜价格

　　“庄稼不收年年种。”邯郸的菜贩杨江涛说，涨价跌价都要种。今年春季卖不掉，菜农不种菠菜了，秋季菠菜就涨价了。

　　三亩、五亩的散户，怎么知道三个月后什么价格呢？藁城区的菜农郑彦超说，价格不行，下一季就减少面积，价格好了，下一季就扩大面积。

　　对此，社科院李勇坚教授说：“你和你村里的邻居种什么，并不代表全国大市场的趋势。”这是“小农户对接大市场”的必然结果。

　　不只是菠菜，在传统的农产品供应链中，四年价格周期是共同的现象。种植者总是处于盈利、略盈、略亏、亏本的周期律中。

　　传统的供应链中，每个环节的个体都没有错，都是市场经济下的供求关系决定的个人行动。

　　在菜农、消费者、中间商这场博弈中，中间商可以随行就市，消费者可以选择其他蔬菜替代。

　　而对菜农来说，播种后3个月的种植期、采收后短短7天的销售期，这些博弈的代价都需要在最终销售上得到补偿，并且无法转嫁。对此，李勇坚指出，农产品种植“有点赌的成分在里面。”

　　传统零售层层分销，每一层流转，农产品都在“等待售卖”中面临极大的不确定性。

　　淘菜菜生鲜行业蔬菜业务负责人罗杰表示，淘菜菜优势在于确定性，通过聚合确定性的订单，在种植端确定性采购，再通过确定性的流通链路，在确定性的时间内交付给用户，每个环节的确定性使供需匹配及商品流通效率极大提升。

图说：淘菜菜直连全国近300个菠菜种植基地

　　河北正定凌辉商贸是淘菜菜石家庄中心仓的供应商之一，现在每天给淘菜菜石家庄中心仓供应6000多单生鲜蔬菜。这些来自石家庄周边的蔬菜通过确定性的流通链路在24-48小时内完成了从田间地头到餐桌、从初级农产品到商品的蜕变。

　　“销区自给能力建设，这也正是‘菜篮子工程’的基本原则之一。”农业部规划设计研究院加工所首席专家程勤阳说，它既保障了市民的需求，又促进了农民持续增收。

　　确定性供应链助力小农户对接大市场

　　当石家庄的市民在淘菜菜下单购买菠菜的时候，藁城区常安镇的菜农们正在田间采收菠菜，这些菠菜分拣包装好，傍晚之前进入淘菜菜石家庄中心仓。第二天，它就会出现在家庭的菜篮子中、餐桌上。

　　社科院李勇坚教授表示，以淘菜菜为代表的社区电商平台有两个优势：第一、链路短而精准，流通效率高；第二、产业互联网与消费互联网“双轮驱动”，可以实现更大范围的以销定购、订单种植来指导农产品种植，提高农民收入。

　　确定性，是整个供应链的改善，不是替代。确定性来自于阿里数字化技术、多年沉淀的农业基础设施和百万社区夫妻店，它是淘菜菜的最大优势，它是响应菜篮子工程的现实举措，它为当前农产品供应链中利益相关方提供了另一种选择，它更是破解“小农户对接大市场”的关键词。

来源：经济参考网

免责声明：凡本网注明“信息来源：XXX（非福建省贸促会官网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。